第四十类主要包括通过机械或化学方式加工、处理或制造物品、无机物或有机物的服务，包括定制生产服务。按分类要求，只有在根据他人的订单和规格而进行的情况下，商品的生产或制造才被视为服务。如果生产或制造不是为履行满足客户特定需要、要求或规格的产品订单，则一般从属于制造商交易活动中的主要商业行或是商品。如果物质或物品被其加工、处理或制造方交易给第三方，则一般不视为服务。

本类尤其包括：

物品或物质的转化处理服务，以及任何改变其主要特性的加工处理服务，例如：染服装；如果在维修和保养时进行了这样的处理，也属于第四十类，例如：汽车保险杆的镀铬处理；在物质生产或建筑物建造过程中的材料处理服务，例如切割、加工成型，磨光或金属镀层方面的服务；材料接合，例如：锡焊和焊接；食品加工和处理，例如：榨水果，面粉加工，食物和饮料的防腐处理，食物熏制，食物冷冻；根据他人的订单和规格要求定制生产产品（须明确的是：某些国家和地区的商标注册主管部门要求必须指明制造的产品），例如：汽车定制生产；牙科技师服务；缝被子，刺绣，服装定制，纺织品染色，纺织品精加工。

本类尤其不包括：

不需要改变物品或物质基本特性的服务，例如：家具保养或修理（第三十七类）；建筑服务，例如：油漆和粉刷（第三十七类）；清洁服务，例如：洗熨衣服，清洁窗户，清洁建筑物内外表面（第三十七类）；防锈，例如：运载工具防锈处理服务（第三十七类）；某些定制服务，例如：汽车定制喷漆（第三十七类）；食物装饰，食物雕刻（第四十三类）。

食物、饮料加工服务